Data: 08 de junho de 2005
Local: Cozinha Experimental (Auditório 2 - KarneKeijo)

No dia 8 de junho, a Cozinha Experimental da KarneKeijo realizou um curso de Sobremesas em parceria com a Nestlé Food Service. O evento contou com a
participação de 25 clientes da KarneKeijo, entre restaurantes, bufês e
refeitórios industriais. O curso foi ministrado pelo consultor gastronômico
Sebastião Leite, especializado na área de confeitaria.

A Nestlé tem desenvolvido um trabalho específico com sobremesas visando
incrementar a participação da empresa nos cardápios dos restaurantes. O foco
do programa é praticidade, sabor, apresentação e custo competitivo.
 
Sebastião Leite, na Nestlé há 12 anos, coordenou o curso com bastante
técnica e profissionalismo. Diversas receitas foram apresentadas, entre elas
a Torta Real de Nozes, Pavê de Chocolate Crocante e Mousse de Coco.

Entre os clientes participantes do curso, presença do Yolanda, Aroma Divino,
Zargus Alimentos e Wings House. Nos dias 15 e 16 de junho também foi realizado
o curso "Batata em Flocos McCain : Mil e Uma Utilidades", em parceria com o Senac.